新型コロナウイルスが再び猛威を振るい始めています。３密を避け不要不急の外出を避けるよう呼びかけられ皆さんの生活スタイルも大きく変わってきたのではないでしょうか。

 最近の私のテーマは、外で飲食する機会が減り、「家での晩酌の質をいかに向上させるか」というものです。

 現在、私がチャレンジしているのは室内での「時短燻製」です。室内でも換気扇の下でやれば煙や匂いも全く問題ありません。食材をセットして１０分程、燻せばこんな感じ♪

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私のおススメは、カマンベールチーズと鳥のささみに塩をふって冷蔵庫で乾燥させたものが一押しです。

 みなさんも是非、やってみて燻製ぇ～